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紅棗糯米夾的做法

美食 更新时间:2024-11-05 05:58:50

  1、食材:紅棗15個、糯米粉50克、蜂蜜少許、幹桂花少許。

  2、紅棗放入溫水中泡一泡,可以搓洗幹淨外皮,同時準備出少許的糯米粉,分次少許加上溫水,揉成一個比較濕軟的面團。

  3、洗幹淨的紅棗用剪刀在一邊剪一個口子,将棗核取出來,記得隻能剪開一邊,另一邊如果也剪開了就夾不住糯米,依次将紅棗處理好。

  4、同時也将揉好的糯米面團用手分成一個個比較小的面團,揉成比紅棗個頭稍微小一點的圓柱形面團,分别揉搓好,将面團依次塞入在紅棗夾中。

  5、兩端用手捏緊,依次處理好,在鍋中添上水,待将水燒開後,隔水放入糯米紅棗夾,蒸差不多15分鐘的時間,待将糯米蒸制粘軟的時候。

  6、就可以盛出來了,幹桂花少許,放入一個小碗中,淋入2勺蜂蜜拌均勻,澆在糯米紅棗上就可以吃了,或者有桂花蜜的也可以直接用。

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