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好吃又好看的紅燒肉

美食 更新时间:2024-12-24 01:18:32

好吃又好看的紅燒肉(好吃的好吃不膩的花香紅燒肉)1

炒糖色總容易炒糊,有一天采訪一個五星級大廚他悄悄的告訴了我一個小秘訣………

By 蜜糖姐姐說 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 【食材準備】五花肉 200g
  • 【調味料】食用油 10ml
  • 鹽 适量
  • 白砂糖 适量
  • 姜片 4片
  • 小蔥 1棵
  • 蜂蜜 1勺
  • 幹桂花 5克
  • 玫瑰花 10克

做法步驟

好吃又好看的紅燒肉(好吃的好吃不膩的花香紅燒肉)2

1、五花肉切骰子塊

好吃又好看的紅燒肉(好吃的好吃不膩的花香紅燒肉)3

2、小蔥姜片冷水下鍋,放入五花肉,水開去浮沫

好吃又好看的紅燒肉(好吃的好吃不膩的花香紅燒肉)4

3、鍋中放油,加入白砂糖,蜂蜜炒變色

好吃又好看的紅燒肉(好吃的好吃不膩的花香紅燒肉)5

4、放入五花肉翻炒變色

好吃又好看的紅燒肉(好吃的好吃不膩的花香紅燒肉)6

5、鍋中加入開水沖泡過的玫瑰花水,中火燒20分鐘後大火收汁兒。

好吃又好看的紅燒肉(好吃的好吃不膩的花香紅燒肉)7

6、出鍋撒上幹桂花即可

小貼士

加入蜂蜜使得炒糖色更亮,不容易糊

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