1、食材:魚肉250克,芹菜葉50克,玉米澱粉5克,沙拉油2勺,番茄沙醬20克,糖8克,胡椒粉1克,鹽2克。
2、呷哺茄汁芹菜魚丸的材料。
3、在魚肉裡放點鹽、糖、玉米澱粉,胡椒粉,切碎的芹菜葉。
4、芹菜魚丸材料順時針拌成有彈性的程度。
5、燒沸一鍋水,放點鹽。
6、把芹菜魚丸擠出一個小小的圓子狀,投放在沸水裡煮至略浮起。
7、把芹菜魚丸盛出,放冷水裡泡涼,再晾去水分。
8、燒熱鍋,下2勺沙拉油,把芹菜魚丸放炒鍋内炒至帶黃香。
9、把呷哺呷哺番茄炒醬倒入鍋内。
10、加入1碗左右的開水,糖,把芹菜魚丸煮透,即可關火,上碟即可食用。
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