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甜米酒制作方法

美食 更新时间:2024-11-13 08:51:14

  1、制作步驟:将糯米洗淨,浸泡一晚上備用,将洗淨的糯米放入蒸籠,蓋上蓋子,大火燒開。

  2、轉小火,蒸40分鐘,關火開蓋,把糯米倒出晾涼,多次撒上甜酒曲,和糯米混合均勻。放入發酵罐,壓平的糯米中間挖洞,放入發酵機,發酵三天即可

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