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如何制作好吃酸辣的檸檬雞爪

美食更新时间:2024-12-19 00:40:16

　　1、雞爪剛入水中泡一小時，中間換水多次。

　　2、切開雞爪，放入水中沖洗多餘血絲。

　　3、鍋中添加水，雞爪放入鍋中添加老姜，料酒煮開後轉小火，煮12分鐘關火。

　　4、煮好用清水洗幾次，放入提前做好的冰水中泡20分鐘。這樣會使雞爪很脆。

　　5、将洋蔥，紅菜椒，小米椒，花椒，鹽，胡椒粉雞精放入大容器中。

　　6、泡過水的雞爪瀝幹水分，放入調料中，檸檬切開用檸檬夾擠些檸檬汁放入調料中

　　7、帶上一次性手套，将雞爪與調料一起搓揉均勻，調好的檸檬酸辣雞爪蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時即可。

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