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豬心怎麼做好吃又不腥

美食 更新时间:2025-02-02 08:00:13

  材料:豬心,黑胡椒粉,适量料酒,青、紅辣椒,生姜,蒜頭,适量鹽和适量蚝油。

  1、豬心切開,把裡面的血清洗幹淨,切成薄片,再用清水沖洗幹淨,瀝幹水分放入碗中。

  2、加入适量黑胡椒粉和适量料酒攪拌均勻,料酒可以去腥,腌制10分鐘左右。

  3、青紅辣椒清洗幹淨切成滾刀塊,生姜和蒜頭去皮洗淨切成末。

  4、熱鍋放入适量油燒熱,把姜蒜末放入爆香,把豬心放入爆炒至變色,加入适量鹽和适量蚝油翻炒至入味。

  5、再放入切好的青椒和紅辣椒,翻炒幾下盛出即可。

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