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土豆黃焖雞的制作方法

美食 更新时间:2024-11-25 05:23:27

  1、食材:雞1000g、土豆500g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒皮3g、食鹽5g。

  2、将雞1000g洗淨剁成塊。

  3、将土豆500g去皮洗淨切滾刀。

  4、将姜5g、大蒜5g、桂皮3g、花椒3g、幹辣椒皮3g洗淨切好備用。

  5、在鍋中放入5g色拉油。

  6、加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒爆香。

  7、加入3g豆瓣醬,炒4秒種,炒出醬香。

  8、加入備好的雞子。

  9、反香翻炒,炒4分鐘,炒幹水分後加入5g食鹽。

  10、将雞子盛入高壓鍋中,加入100ml水,上大氣後再壓5分鐘。

  11、加入切好的土豆,煮至土豆剛熟透時起鍋,美味的土豆黃焖雞就做好了。

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