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麻油腰花

美食 更新时间:2024-08-02 19:15:35

  1、材料:麻油、豬腰兩隻。

  2、腰橫面剖開;除臊和白膜,一定要除幹淨;

  3、洗幹淨後,表面切十字刀,注意用力均勻,不要切斷;然後切成斷刀小片腰花;

  4、腰花入燒開的水中燙一下,腰花微微卷起時撈出;放入冷水中浸去血水;

  5、鍋中倒入麻油,入姜片爆香,大火爆炒腰花;

  6、噴入料酒加入醬油,繼續大火翻炒幾下即可出鍋。

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