怎樣做豬皮凍好吃?把生豬皮用清水洗淨,然後切成長條,放入在鍋中加入清水,用大火燒開,然後等豬皮變色,再煮制五分鐘左右把它取出,今天小編就來聊一聊關于怎樣做豬皮凍好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
把生豬皮用清水洗淨,然後切成長條,放入在鍋中加入清水,用大火燒開,然後等豬皮變色,再煮制五分鐘左右把它取出。
把煮好的豬皮降溫,再把它表面殘留的豬毛清理幹淨,最後用刀把豬皮上的油脂清理幹淨,這樣才能讓熬出的肉皮凍透明好看。
把豬皮清理幹淨以後再切成細一點的小條,然後放在鍋中加清水再次煮制,煮開以後把豬皮條撈出,把鍋中的水倒掉,重新起鍋。
把準備好的炖肉料放在鍋中再把煮好的豬皮也放入進去,最後加入适量的清水,然後開火熬制,燒開以後大約熬九十分鐘就能熬好,熬好以後加入适量的生抽和食用鹽,然後再次煮開,關火。
把煮好的肉皮凍分多次倒入到容器中,讓它自然冷凍,想吃時取出切成小塊,加入蔥絲和香菜與醋等調味料調勻就能食用。
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