1、普通面粉140g ,水190g,雞蛋3個,鹽2g,小蔥2棵。
2、面粉放在碗中,打入雞蛋。
3、加入水,調成雞蛋面糊,再加入鹽,攪拌均勻。
4、小蔥洗幹淨切碎,剩下的2個雞蛋打散備用(也可以直接把雞蛋打散在餅上)。
5、平底鍋倒入少許油,燒熱後轉小火。
6、倒入雞蛋面糊,等面糊表面凝固。
7、倒入适量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面,用勺子攤均勻)。
8、表面撒香蔥碎,雞蛋液凝固後翻面。
9、停一會卷起,關火,切斷(也可刷上自己喜歡的醬,加入喜歡的蔬菜,肉類)即可開吃。
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