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菜心怎麼炒才翠綠

美食更新时间:2024-12-15 19:28:05

菜心怎麼炒才翠綠（青菜别炒着吃了）1

如果你對廣東菜了解比較少，你可能會覺得比較奇怪，用清水煮的菜能好吃嗎？但廣東菜就是這樣，注重的是原汁原味，好的食材隻需要簡單的烹饪方式，就能做出讓人垂涎四尺的美味佳肴！【白灼菜心】是傳統的廣東菜，不知道大家有沒有吃過，味道清淡，口味清甜，如果大魚大肉吃膩了，這道菜絕對是不二之選！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【白灼菜心】的做法，喜歡吃廣東菜心的朋友們，就一起來看看吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

菜心怎麼炒才翠綠（青菜别炒着吃了）2

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：廣東菜心750克，紅椒1根，大蔥1根，生姜1根，蒸魚豉油1小碟，花生油2小勺

菜心怎麼炒才翠綠（青菜别炒着吃了）3

第一步：新鮮的廣東菜心買回來之後，先用清水清洗幾遍，将表面的泥巴灰塵清洗幹淨，再将菜心杆子切一下，切掉氧化的口子，再斜刀将菜心的杆子切開，裝籃子裡備用！

菜心怎麼炒才翠綠（青菜别炒着吃了）4

第二步：将大蔥切段，再破開，然後切成細絲，将紅辣椒去蒂後，去掉辣椒籽，再切成絲，生姜直接切片，再切成絲，然後一起泡到水裡備用！

菜心怎麼炒才翠綠（青菜别炒着吃了）5

第三步：起鍋加入1瓢清水，大火燒開，水開之後，加入1勺鹽加入2小勺油，這樣可以使煮出來的廣東菜心顔色翠綠不發黃，再将菜心放入鍋中，焯水2分鐘，菜心變綠斷生後，馬上撈出控幹水分。

菜心怎麼炒才翠綠（青菜别炒着吃了）6

第四步：青菜控幹水分之後，擺入盤中，再将泡好的蔥姜辣椒絲撈起來，放到菜心上面，淋入1小蝶的蒸魚豉油，再起鍋加入适量的食油燒熱！

菜心怎麼炒才翠綠（青菜别炒着吃了）7

第五步：等油熱之後，看着冒青煙的時候關火，将熱油淋到蔥姜、辣椒絲上面，将香味爆出來即可。

菜心怎麼炒才翠綠（青菜别炒着吃了）8

這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【白灼菜心】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

菜心怎麼炒才翠綠（青菜别炒着吃了）9

好啦，朋友們！這期的美食教程【白灼菜心】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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