很不錯的鲫魚豆腐湯?今天介紹一個簡單美味,在家裡就能做的一道菜鲫魚湯,下面我們就來說一說關于很不錯的鲫魚豆腐湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
今天介紹一個簡單美味,在家裡就能做的一道菜鲫魚湯。
1、食材相對簡單,豆腐,鲫魚,香菜,姜即可。
2、豆腐提前用清水浸泡一下,也可以在開水裡汆一下,都可以去除豆腥味,也可以買祖名那種嫩豆腐也是相當可口的。
3、處理鲫魚時,特别是要把内部裡面的黑膜去除幹淨,外面的鱗片刮幹淨。
4、生姜切片、豆腐切塊、香菜洗幹淨備用(香菜或者蔥根據個人口味選擇)
5、清水放入豆腐,大火燒開,慢煮
6、起鍋燒油,放入姜片,倒入食用油,放入鲫魚,要用小火煎,以防糊鍋。煎成兩面金黃就可以把鲫魚放到豆腐湯裡一起煮。這裡補充下,之前也有直接往煎鍋裡直接倒水,會讓湯汁變得更白,但是油會增多,所以這次變換了下,更健康。(油裡可以放點鹽,防止粘鍋)
7、15-20分鐘後,就可以加鹽調味了,再放上香菜點綴,關火開吃啦
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