我們知道,其實生活中,有很多人喜歡吃煮玉米,不僅僅可以吃水煮得玉米,還可以吃玉米排骨湯,而且很多在煮玉米的時候,随随便便去扔掉一些水。其實,玉米不僅僅是人類經常食用的部分,其實玉米的須和玉米的梗不要随随便便的扔掉。因為煮玉米的水,其實本身有一定食療價值。煮玉米的水有什麼好處呢?
玉米水是好飲料。煮玉米的水不僅有玉米的香味,也有很好的利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效,而夏季正是泌尿系感染的高發季節。因此,大家在煮玉米時最好留些玉米須,留兩層青皮,味道和藥效都會更好,飲時可加少許白糖或冰糖。
玉米須能降糖。除了玉米外,玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中醫認為,玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米須60克,配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克,水煎服。玉米梗則具有良好的止汗作用,自汗、盜汗者,可取23個玉米梗,加小麥50100克,水煎服。
①利尿作用 :玉米須對人或家兔均有利尿作用,可增加氯化物排出量,但作用較弱。其水浸膏甲醇不溶部分經過透析者(甲)利尿作用最強,無論口服、皮下或靜脈注射均有顯著效果。利尿作用主要是腎外性的,對腎髒的作用很弱。
②對循環系統的作用 :麻醉犬靜脈注射煎劑有顯著降壓作用,但對慢性頸動脈皮橋狗,每日服藥,連續3周,并無降壓作用。甲在低濃度時對末梢血管有擴張作用。
③降低血糖作用 :玉米須的發酵制劑對家兔有非常顯著的降低血糖作用。
④利膽、止血作用 :玉米須制劑能促進膽汁排洩,降低其粘度,減少其膽色素含量,因而可作為利膽藥用于無并發症的慢性膽囊炎、膽汁排出障礙的膽管炎患者。它還能加速血液凝固過程,增加血中凝血酶元含量,提高血小闆數,故可作為止血藥兼利尿藥應用于膀胱及尿路結石。
溫馨提醒:煮玉米的時候,不要随随便便把水給扔掉的了。而且如果在食用玉米的過程中的時候,需要盡量選擇色彩好的玉米,而且顆粒比較均與飽滿的和新鮮的玉米去煮。當然在烹饪的時候也請注意衛生。同時不要一次性吃太多的玉米。
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