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椒鹽鱿魚的做法 美味鱿魚在家享

美食 更新时间:2025-12-17 09:30:12

  鱿魚是一種常見的食材,其口味鮮美、肉質有嚼勁、營養豐富、熱量低,是很多愛美味人士的最愛之一。但是鱿魚是一種海産品,帶有一定的腥味,如果處理不好就可能會留有腥味。椒鹽鱿魚就是一種很好的既去除了腥味,又保有鱿魚鮮美的一道菜。

  一: 椒鹽鱿魚的做法

  1: 材料:鱿魚須、炸粉(超市有賣),或面粉、雞蛋亦可。調料:味椒鹽(超市有賣)、鹽、胡椒粉、廣東米酒。

  2: 1、将買回的鱿魚須切除頭部,洗淨後瀝水份,加少許鹽、酒、胡椒粉腌片刻。

  3: 2、取一小碗,将一部分炸粉用清水調成糊狀,另取一碟裝上幹炸粉。也可用蛋黃加适量面粉、清水調成糊狀。

  4: 3、鍋内加适量油,燒到八成熱,将鱿魚須先均勻粘滿糊再拍上幹炸粉,入鍋後小火炸至金黃色,撈起将油鍋再加熱到9成熱,把剛才撈出的鱿魚須入鍋稍炸下,這樣會更香脆些,撈起瀝幹油,裝碟,撒上椒鹽即可。

  二: 清洗鱿魚小妙招

  1: 鱿魚須确實好吃,但是好吃的東西都不怎麼好清洗啊。那鱿魚須要怎麼樣才能夠清洗的非常幹淨呢?就是把鱿魚須放到加油二兩白醋的水裡面先進行侵泡,大約兩三分鐘左右就可以了,再用刀在魚背上劃幾道口子,最後再用清水進行清洗就可以了哦。

  三: 鱿魚富含鈣磷鐵等微量

  素,所以對我們的身體健康保健有很大的作用,幫助我們促進骨骼發育,還可以治療貧血的問題,但是三高人群者禁忌食用,因為這樣隻會讓身體的脂肪血糖含量驟升,不利于身體的健康。

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