有活血補血、澤膚、生肌補血、調經止痛、潤腸通便等功效，增強人體新陳代謝和内分泌功能，防治面部幹燥、脫屑、瘙癢等疾病，使皮膚光澤細嫩，還能增強腸胃吸收能力，刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用，所以我們很有必要去學學下面介紹的七種當歸粉的吃法。

　　當歸生姜羊肉湯

　　當歸15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小塊、當歸切薄片，三味同放鍋内加清水适量煮湯，待羊肉熟爛後再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用于治療産後血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滞所緻的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。

　　當歸黃湯

　　當歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先将當歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋内加清水适量煮湯，食肉飲湯。當歸養血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養血，此方适用于産後或病後血虛所緻的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食欲不振、月經不調等症。

　　當歸首烏雞肉湯

　　當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。将雞肉洗淨切塊與當歸、何首烏、枸劄同放鍋内加清水适量煮至雞肉爛熟時放入生姜、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，适用于肝血不足所緻的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的補養和治療。

　　歸芪鴿肉湯

　　當歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。将鴿去毛及内髒，洗淨切塊放砂鍋中加水及藥物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。本方有益氣血、補虛損之功效，适用于病後或産後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。

　　歸參豬心湯

　　豬心1個、當歸15克、黨參20克(或人參10克)。将黨參、當歸洗淨入水中煮30分鐘後，去藥渣再加入适量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可飲食。本方有益氣、養血、補血之功效、适用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經衰弱等症。

　　歸芍延壽酒

　　當歸30克、川芍30克、白芍30克、熟地黃30克、白術30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸劄30克、肉桂20克、大棗30克、何首烏30克、陳皮30克、幹姜30克。将上述藥物切成粗末入瓦壇中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可飲用，每日1~2次，每次15~30毫升。此方具有益精血、補肝腎、理脾胃、祛風濕的作用;适用于肝腎不足、脾胃不和風濕痹陰經絡所緻的身體虛弱、腰膝無力、食少腹脹、胸悶不舒、惡心哎吐、筋骨疼痛、婦女月經不調及痛經、陽痿、遺精、早洩及性功能低下等症。

　　當歸益母蛋

　　當歸20克、益母草30克、雞蛋2個，同放入鍋内加适量清水煮到蛋熟，取出去殼用針紮數個孔。再放放藥汁中煮3~5分鐘即可吃蛋飲湯，每日1次，連服30天為一個療程，此方有養血益腎、調經止痛、安胎之功效，适用于腎虛血虧、氣滞血瘀、寒凝阻引起的月經不調、行經腹疼、子宮内膜異位、不排卵或輸孵管阻塞等症

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