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電砂鍋雞湯怎麼做好喝呢

美食更新时间:2026-05-18 23:28:06

　　說到了砂鍋想必家家戶戶都有，随着現在時代的不斷進步，砂鍋也逐漸的就演變成了電砂鍋，開始變得現代化了，而且也不用擔心，在做飯的時候沒有開火，而造成砂鍋出現問題，其實所謂的砂鍋就是用文火慢慢的煲上一上午或者是一天，接下來為大家來介紹一道滋補而且營養價值成分高的，電砂鍋雞湯的做法。

　　用砂鍋以文火慢慢地煲上一下午，滿室的雞湯飄香

　　加入各類菌菇，使雞湯更加鮮美！

　　湯汁醇厚不膩，金燦燦的雞湯超級誘惑~

　　菌菇炖雞湯

　　用料

　　雞半隻

　　杏鮑菇半個

　　口蘑3-5個大的

　　香菇2個

　　姬菇小朵

　　幹香菇3-6朵

　　紅棗3-5顆

　　枸杞一小把

　　鹽

　　姜片3-5片

　　海鮮菇

　　菌菇炖雞湯的做法

　　雞肉切塊後沖洗幹淨+姜片，冷水入鍋，大火煮

　　煮出髒兮兮的沫沫關火，雞塊沖洗幹淨

　　砂鍋裡裝入清水，幾塊，幹香菇，紅棗，姜片，開小火。

　　幹香菇沖洗後直接入鍋不需要提前泡發，這樣香菇更鮮美(外婆教的，麼麼哒)

　　剛開始用小火是為了保護砂鍋，水溫上升後可以轉中大火，沸騰後小火煲湯2小時。

　　期間可以準備菌菇~

　　我買了幾種市場上常見的菌菇類，金針菇不推薦太容易煮糊了~

　　我買的菇類比較大顆所以量少~如果是很小的口蘑可以多準備幾個，用鹽水泡會兒清洗幹淨。

　　如果想逼格高一點就給香菇凹造型哇，用水果刀切個花紋~

　　準備好的菌菇~

　　将菌菇一起放入砂鍋炖湯~可以中火沸騰後轉小火

　　炖半小時以上，我用小火又陸陸續續炖了大半個小時

　　撒一把枸杞，加鹽，繼續炖15-30分鐘。

　　成品圖~金燦燦的雞湯格外鮮美！

　　這一道電砂鍋雞湯在制作前，我們最好是選擇新鮮的老母雞，或者是菌菇類的食物搭配，既可以起到營養價值高，而且又可以讓雞湯的味道變得更加好喝，如果是女性朋友食用，記得放上棗和當歸兩味藥材。

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