水果應該怎麼吃？有的人喜歡削皮吃，有的喜歡洗幹淨直接吃，這些吃法你都嘗試過，現在不如來試試煮着吃吧，不但味道與衆不同，也更有利于身體吸收水果中的營養。

　　1、川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤肺

　　蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。

　　做法：取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉内核倒入3克川貝粉和适量冰糖再覆上梨蓋，放到碗裡隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。

　　需要特别提醒的是，川貝冰糖梨不适合風寒咳嗽者食用。

　　2、蘋果蒸着吃--止瀉易消化

　　水果雖然營養豐富，但寒涼的特性并不适合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。将水果蒸着吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

　　蘋果蒸着吃其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。

　　做法：将蘋果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻後即可食用。

　　3、橘子“叮”熱吃--美容養顔不上火

　　橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口幹舌燥喉嚨幹痛和大便幹結等症狀。而熱橘子就是理想選擇。

　　做法：首先将1~2個橘子洗幹淨，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然後将橘子擦幹（至表皮完全無水分），放入微波爐内，熱1~2分鐘至微焦。

　　這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子裡去，既達到了春季養生美容的效果又不會上火。橘皮含有揮發油成分，對腸道有溫和的刺激作用可以幫助消化液分泌，增加食欲有和胃、健脾的功效。此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。

　　4、紅棗蒸着吃--健脾胃養肝腎

　　紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。連續吃大棗的病人，健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

　　但是蒸棗更容易消化十分适合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者可以将大棗與枸杞雞蛋一起蒸。

　　做法：取紅棗5枚枸杞少許洗淨後用清水浸軟，然後将紅棗去核；取雞蛋2枚加入适量鹽打成蛋液然後加入紅棗、枸杞和涼開水隔水蒸至蛋液凝結即可食用。而普通人可以把紅棗和山藥一起炖服。做法：将紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後慢火蒸20分鐘即可。

　　5、柚子：越溫暖，越活躍

　　這裡建議大家加熱吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我們忽略的柚子皮，這可是個營養素聚集的寶貝。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體内時會更加活躍，發揮出最大功效。

　　做法：隻要将柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝，剛才提到的那些營養素就會在你體内開始工作。

　　6、山楂蒸熟吃--開胃促消化

　　山楂含有大量的有機酸、果酸等生吃會對胃有一定的刺激而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃消食化滞、活血化痰的食療功效。

　　做法：将山楂除去核放在碗裡加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜可增進食欲幫助消化。

　　7、甘蔗--防病健身

　　甘蔗是防病健身的良藥。祖國醫學認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，适用于低血糖症、心髒衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便幹結、虛熱咳嗽等病症。甘蔗纖維多，在反複咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而光，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。

　　做法：甘蔗去皮後剖開切段蒸制，可加冰糖，性平而滋補。

　　8、香蕉--清熱潤腸

　　香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，最适合燥熱人士享用。但脾虛洩瀉者卻不宜。痔瘡出血者、因燥熱而緻胎動不安者，都可生吃香蕉。不過，正因為香蕉性寒，體質偏于虛寒者，所以加熱了吃，不僅口感好，也适合這類人實用。

　　做法：把香蕉切塊，蒸制，還可以做拔絲香蕉，切片與其他水果煮湯喝。民間驗方有用香蕉炖冰糖，醫治久咳。

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