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野生鲫魚湯的做法有什麼

美食更新时间:2026-02-13 04:40:08

　　野生鲫魚是養殖鲫魚無法比拟的，野生鲫魚更加鮮美，它的肉質更細嫩。如果用野生鲫魚做湯會讓湯中沒有土腥味，幾乎不需要其他輔料和食材就能做到味道鮮美無比，另外野生鲫魚沒有污染，營養價值會更高，對人體營養吸收和補充更具好處。那麼，野生鲫魚湯的做法有什麼？

　　奶白鲫魚湯

　　1、原料：

　　鲫魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。

　　2、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開

　　3、放鲫魚略煎一下

　　4、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜

　　5、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火炖20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火炖2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，更美！

　　6、調入适量鹽和雞精，在炖2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。

　　以上就是野生鲫魚湯的做法，因為是野生鲫魚所以會讓食材更難得，而在做法上反而會更簡單，為了讓避免其他輔料掩蓋野生魚的天然鮮香所以一般要少放其他材料，做出的更加原汁原味，味道更好，确定是一道不可多得的美味。

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