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蛤蜊怎麼做湯好吃

美食 更新时间:2025-05-05 16:56:51

  蛤蜊怎麼做湯好吃?這也是許多美食愛好者想了解的,一道湯飲是否迎合大家的胃口,口感是非常重要的,一定要鮮美、香甜,色覺上面也不能輸,蛤蜊就是一個非常适合用來做湯的食物,可以搭配青菜豆腐豬肝等等食物一起,形成了獨特個性的湯飲,增加了大家的食欲,成為了非常棒的一道菜。

  材料:

  蛤蜊150公克,姜絲少許,蔥末少許,鹽少許,米酒1小匙

  做法:

  1.蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。

  2.取鍋倒入450㏄水煮滾後,放入蛤蜊、姜絲,待蛤蜊打開後,放入所有調味料拌勻,加入蔥末即可。

  原料:蛤蜊250克、杭椒1個、平菇250克、西紅柿2片、鹽、白胡椒粉、香油适量。

  做法:

  1、買回來的蛤蜊用冷水浸泡,淋上一點油,使其吐沙,大約浸3小時。

  2、浸好的蛤蜊洗淨備用。

  3、杭椒切絲。

  4、平菇洗淨備用。

  5、鍋中加水,放2片西紅柿燒開,加入蛤蜊燒開。

  6、每個蛤蜊開口時間不一樣,每開口一個,就撈起一個。

  7、全部撈出的蛤蜊。

  8、鍋裡水不用倒,直接加入平菇。再将開口的蛤蜊重新倒入鍋中,煮20~30秒即可起鍋,起鍋後調少許鹽、白胡椒粉,滴幾滴香油。

  蛤蜊豆腐湯

  材料:蛤蜊250克、豆腐200克、鹹火腿肉1大片(金華火腿當然最佳,我用培根代替也很不錯)、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉适量

  做法:

  1、蛤蜊用冷水淘洗幾次,放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用

  2、熱鍋,把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味,再放入蔥姜一起爆香

  3、倒入一碗高湯大火煮開

  4、放入切塊的豆腐煮開

  5、再放入蛤蜊,中火加蓋煮5分鐘

  6、最後調入鹽和白胡椒粉即可

  蛤蜊怎麼做湯好吃?它的做法很多種,我們分别列舉了兩個做法,希望大家可以從中有所收獲,蛤蜊怎麼做湯好吃完全在于你是否有一顆想要學習的心,因為這個湯非常簡單,學會了之後就可以經常做來吃了。可以為家中的老人、小孩子做這個湯飲,幫助他們擁有健康身體。

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