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蔬菜雞絲粥怎麼做好吃？

美食更新时间:2025-01-24 03:57:53

　　早餐的重要性就不需要多說了，早餐喝粥作為主食，是中國人的傳統。早晨要吃好，也是中國人每天的信仰。就連很多的快餐店也入鄉随俗，加入了很多富含營養的早餐粥。早餐要吃的有營養，不能随意應付。下面小編介紹的蔬菜雞絲粥，不僅有營養豐富的雞絲，還有每天所必須的蔬菜。葷素搭配，讓一天都充滿幹勁！

　　第一種

　　1.胡蘿蔔切小粒，雞腿肉取出切成絲(也可以用雞脯肉，不過雞腿肉比較嫩)

　　2.鍋裡放少許的油，放入胡蘿蔔和玉米粒稍炒一下，加入大米和開水，煮到五分熟，放入雞絲，加鹽，繼續煮到熟，用胡椒粉調味，撒上一點蔥花就好了

　　煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中間不要再加水。用珍珠米煮粥比較好。

　　第二種

　　食材：江米蘑菇雞肉洋蔥胡蘿蔔

　　①洗淨江米，泡在水裡。

　　②收拾雞肉，用水煮爛。湯留着做粥用。肉撕成小塊。

　　③将洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切成小丁。

　　④将泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪拌。

　　⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最後用鹽調味。

　　小貼士

　　煮粥時，水開後再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。這樣米粒裡外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出澱粉質，澱粉質不斷溶于水中，粥就會比較粘稠。

　　2. 煮大米粥的時候，會有溢鍋的現象，為了防止米屑湯汁外溢，可以在煮粥的過程中，在鍋内加入5、6滴色拉油。

　　早餐吃好，整天都元氣十足。通過上述方法，你有沒有感覺，每天的早餐會很豐富，也不會很快就感覺到餓呢？那就趕快去購買食材來參與到制作早餐得行列中吧。自己早起制作或者頭一天晚上煮好，微在紫砂煲中起來食用都是極好的喲。早起就可以喝到熱騰騰的蔬菜雞絲粥，不會覺得油膩，反而會驅逐早起的煩躁。

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