蝦幹，就是用蝦子曬幹了之後形成的一種美食，這樣的美食好吃，還特别的健康，我們都知道，蝦的營養很豐富，裡面的蛋白質含量還特别高，吃了之後可以補充很多蛋白質，如果我們身體需要的話，那麼即使補充蛋白質對身體是很好的，而在生活中還可以用蝦幹來做粥，那麼這個蝦幹粥是怎麼做的呢？

　　做法一

　　能放一塊做的。 原料：白米1杯 花菜1朵(約150克) 豬肉90克 蝦仁90克 牡蛎90克 芹菜1棵 蔥2支 色拉油3大匙 清水8杯 醬油、味精、鹽、黑胡椒少許 制法： 1.将白米、蝦仁、豬肉、牡蛎、芹菜、蔥、花菜洗淨備用 2.把花菜削成花朵狀，豬肉切絲，芹菜，蔥各切碎備用。 3.将色拉油熱鍋後，加入蔥花，豬肉爆香，然後滴入少許醬油炒入味。 4.将白米下鍋，輕炒數下 5.加入8杯清水于鍋中，待米煮約7分鐘後，把花菜，牡蛎，蝦仁置入鍋内 6.加入鹽、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。

　　做法二

　　材料

　　沙蝦一斤，米100g，鹽适量，香菜一根

　　做法

　　1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗淨切寸短。

　　2.砂鍋放水燒開，放入洗淨的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒

　　3.煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。

　　做法三

　　主料：大米100g 基圍蝦200g

　　輔料：姜适量

　　調料：魚露1湯勺 食用油 2湯勺

　　步驟/方法

　　？大米淘放，勺食用油攪拌均勻

　　砂鍋金蝦粥的做法

　　倒入冷水，開火，要不時攪拌 以防米沉底

　　砂鍋金蝦粥的做法

　　等待煮粥的時候，用剪刀将蝦背剪到蝦尾，用牙簽挑出蝦線

　　砂鍋金蝦粥的做法

　　大約30分鐘後，粥底黏稠，将蝦和姜片一起放入鍋中，再煮5分鐘

　　砂鍋金蝦粥的做法

　　出鍋前放入2湯勺魚露攪拌均勻即可

　　砂鍋金蝦粥的做法

　　注意事項

　　最好是采用砂鍋工藝，這樣熬制出來的味道比較鮮美。

　　做法四

　　1.大米和花生米清洗幹淨，放入砂鍋

　　2.加入足夠量的清水，把陳皮也放入鍋内

　　3.蓋上蓋子，開大火

　　4.鍋開後，揭蓋，繼續大火滾開5分鐘，接着轉中小火煲40分鐘

　　5.然後才把蝦幹放入鍋内，繼續煲20分鐘

　　6.加入适量食鹽調味

　　7.把姜絲放入鍋内，此時關火

　　8.把姜絲攪入粥中，利用餘熱把姜絲的香氣激發出來，一鍋鮮美無比的蝦幹粥就大功告成喽

　　以上我們給大家介紹的這個蝦幹來做粥的方法其實都是很簡單的，也方便大家在工作勞累的時候給自己做來吃，我們都知道，工作一天了身體肯定就會很疲乏，這個時候就不想動手做美食來吃了，如果我們學會了這個蝦幹粥的話，那麼做起來方便簡單，還特别的有營養。

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