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羅非魚湯的做法大全

美食更新时间:2024-11-23 13:16:07

　　其實在平時的生活中的時候自己就要多注意一些飲食方面的問題，要均衡自己的營養的，不能一味的去偏食的，可以多吃一些還有豐富蛋白質的魚類的，那麼下面我們就一起來了解一下羅非魚湯的做法大全。

　　主要做法：

　　一、将去鰓去髒洗淨的羅非魚按在砧闆上取兩側的魚肉(取肉方法：在魚尾部位向上斜切一刀向魚頭方向順勢用力推去.)片下肉的魚頭魚骨不做為做湯的原材料，為避免浪費可以另炒一盤.

　　二、切魚片：用手掌按壓片下的厚魚肉，用菜刀先輕切一刀(不切斷)再重切一刀(要切斷)如此反複操作直至切完.

　　三、配料的準備：将香菜切成斷狀;将姜切成絲狀放在湯碗底部待用.

　　四、燒好一鍋水，依次放入白酒，油鹽，味精，雞精，等水沸騰立即倒入切片的魚肉立即停火，用勺子焯一焯就可倒入湯碗中飲用了(飲用之前有條件的話還可以略微家些胡椒粉、麻油增香)

　　小貼士：一般肉類在烹調之前都需要進行腌制操作這樣可以使得肉類入味，但是魚肉的烹調前不能腌制，因為腌制後的魚肉很容易變老變硬，食用的口感不佳.

　　以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些羅非魚湯的做法大全，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，還是可以多吃一些有營養的食物的。

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