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苦荞的藥用價值

美食更新时间:2025-02-09 22:33:15

　　苦荞是什麼？很多人感覺到陌生，苦荞對人體有保健的功效，可促進脾胃消化，每個年齡層次的人都能吃，很多人對苦荞感覺陌生，殊不知苦荞作用多多，苦荞茶逐漸被人們熟知有很好的保健功效。除了大自然野生長現在也有人專業的種植，苦荞加工成茶可預防治療三高，關于苦荞的好處以下會給大家詳細的說明。

　　1.苦荞是自然界中甚少的藥食兩用作物，據《本草綱目》記載：苦荞味苦，性平寒，能實腸胃，益氣力，續精神，利耳目，煉五髒渣穢;在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦荞都有記載：可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滞、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。

　　2.苦荞即苦荞麥，學名鞑靼荞麥(鞑靼，讀音dádá，是對中國古代北方少數民族的統稱)，别名荞葉七、野蘭荞、萬年荞、菠麥、烏麥、花荞。比甜荞即荞麥的營養價值高出很多。特别是生物類黃酮的含量是荞麥的13.5倍。

　　3.苦荞--七大營養素完全集于一身，不是藥，不是保健品，是能當飯吃的食品，卻有着卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。它不屬禾本科，而屬蓼科，與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等同屬蓼科，是我國藥食同源文化的典型體現。苦荞被譽為“五谷之王”，三降食品(降血壓，降血糖，降血脂)。苦荞擁有獨特、全面、豐富的營養成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養成份。苦荞有通便排毒的功效，民間又稱其為“淨腸草”。苦荞還可以炒制後做成茶飲，每日飲用對三高患者有輔助治療作用。

　　如上所述關于苦荞大家是不是有了一定的了解呢？苦荞有很好的保健功能，可煮飯隻需要将米淘洗幹淨之後撒上苦荞，吃法就是怎麼簡單的，苦荞有造血的功效富含豐富的維生素，抗癌預防多種疾病，食療比吃藥好而且食療在大家的生活中能輕而易舉的做到，如果一種食物能有那麼多的療效那有什麼理由不嘗試。

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