藍莓是一種顔色很好看的漿果，常吃藍莓對于身體很有好處。不少人喜歡在吃早餐的時候搭配一些藍莓，這樣既能保證營養豐富，看起來又會比較美觀。吃藍莓存在一些禁忌，常吃藍莓的人應該了解一下。藍莓的做法，作文庫知識百科會為你詳細介紹!

　　藍莓的功效

　　改善便秘

　　吃藍莓對于促進腸道蠕動有很好的效果，因為藍莓中的果膠含量是比較多的，再加上一些膳食纖維，這就使得腸道蠕動的速度非常快，改善了便秘的問題。如果你的便秘比較輕，吃點藍莓效果會很好，但是重度的便秘患者，效果可能不明顯。

　　保護視力

　　吃藍莓對于視力也很不錯，藍莓中含有花青素，這是一種濃度很高的抗氧化成分，人體攝入之後可以讓視網膜的功能保持正常，增加眼部的血液循環，從而達到保持視力、緩解視力疲勞的作用。因此用眼多的朋友，應該常吃藍莓哦。

　　美容抗衰

　　藍莓對于美容的效果也是十分顯着的，由于它含有抗氧化劑，因此可以讓人體維持年輕，不容易衰老。假如能夠堅持吃藍莓，那麼我們體内的自由基數量就會比較少，不容易長皺紋，皮膚可以保持緊緻和年輕，這也是為什麼很多的護膚品會添加藍莓的原因。

　　提高記憶力

　　生活中多吃一點藍莓能夠幫助改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一次藍莓，可以延緩大腦認知能力下降，藍莓會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的抗氧化成分，這個物質能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質，有助于防止記憶力減退。

　　增強免疫力

　　藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養素，且這些營養元素的比例明顯高于其他水果，經常食用藍莓可以提高人體免疫力。

　　藍莓的食用禁忌

　　1、不可多吃，食可而止。任何食物都是一樣的，不可以過量的吃，藍莓也一樣，還有就是藍莓含有中草酸鹽，如果過量食用，會在體内産生結晶體，會對身體有害。

　　2、腹瀉者不太适合吃藍莓，雖然藍莓是高營養含量很高的水果，同時也有通利便利的功效，患有腹瀉者就不要吃藍莓，以免加重病情。

　　3、糖尿病的朋友慎吃，因為藍莓中含有一定的糖分，如果是糖尿病患者不适合吃藍莓。

　　4、腎髒不好的朋友，應該避免吃藍莓，有可能會加重病情或症狀。

　　藍莓的吃法

　　1、直接生吃

　　一般的野生的藍莓，如果沒有被噴灑過農藥，還是比較環保的，洗幹淨或者放到清水裡浸泡後，就可以生吃了。

　　2、藍莓蘋果 酸奶

　　準備的材料有藍莓、蘋果、蜂蜜、酸奶等，蘋果去皮、去心後切成小塊，把藍毒洗淨後，将所有的材料放進果汁機裡打碎即可。酸奶裡的乳酸菌可提高人體的免疫力，防止各種疾病的發生。這款果汁喝起來口感清爽，最适合氣弱體虛，容易疲倦的小孩飲用。

　　3、藍莓 果醬

　　準備的材料有藍莓、冰糖，清洗幹淨藍莓，不要弄破皮，和冰糖一起放入鍋中，用小火煮，慢慢攪拌，讓冰糖煮化，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結點，封存到幹淨的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。

　　4、藍莓配冰激淩

　　把清洗幹淨的藍莓，将其與冰激淩放在同一個盒仔， 讓其在自然狀态下化成糊狀，即可食用，藍莓冰激淋具有清爽宜人，解暑、美容的功效。

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