衆所周知烏雞對于女性來說是非常好的一種滋補佳品，而且烏雞也是我們平時随處都可以購買到的，其實用烏雞炖湯能夠很好的調整女性的身體，不僅有補氣養血的作用，經常食用還能有效的緩解女性的一些月經不調等，而且烏雞做好了又特别美味，那麼烏雞炖湯的做法是怎樣的呢？下面我們一起了解一下。

　　烏雞炖湯的做法

　　阿膠紅棗烏雞湯

　　制方法

　　1、烏雞洗淨，加姜飛水。

　　2、用明火煲煮30分鐘後，加入藥材，溫和熬煮3小時。

　　家庭烏雞湯

　　方法

　　1. 選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）15oo 克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。

　　2. 大生地酒洗後切片，饴糖拌和後，裝人雞肚内，縫好放進瓦缽内，加精鹽及黃酒。

　　3. 放入銅鍋中隔水炖爛，連瓦缽一起上桌。

　　.烹制方法

　　1. 選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）15oo 克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。

　　2. 大生地酒洗後切片，饴糖拌和後，裝人雞肚内，縫好放進瓦缽内，加精鹽及黃酒。

　　3. 放入銅鍋中隔水炖爛，連瓦缽一起上桌。

　　.

　　當歸黃芪烏雞湯

　　原料：

　　烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。

　　做法：

　　烏雞肉洗淨，切塊，當歸、黃芪洗淨，一齊置瓦鍋内，加水适量，文火煮熟。調味服食。

　　功效：

　　[1]氣血雙補，固腎調精。适用于月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

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　　參芪烏雞湯

　　材料：黨參20克，黃芪15克，熟地黃20克，黃精20克，首烏20克，烏雞1隻，鹽适量。

　　制法：

　　1、将烏雞去毛、内髒和肥脂，洗淨。

　　2、把其他物料洗淨，瀝幹水。

　　3、将烏雞放入打滾水中滾片刻，取出，用清水沖去油腥血污。

　　4、把全部材料放入煲内，加入适量清水，煲2——3小時，以鹽調味，即可食用。

　　溫馨說明：

　　1、黨參能補氣、健脾、補肺、生津、養血。

　　2、黃芪為補氣要藥，能益衛固表、利水消腫、托毒生肌。

　　3、熟地黃能滋陰補血。

　　4、黃精能補脾肺、益腎精。

　　5、首烏能補腎益精

　　6、烏雞，肉嫩脂少，營養豐富，是滋補強壯的珍品。[2]

　　.養生功效

　　食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。适合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　上面就是對烏雞炖湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道烏雞炖湯的做法也是非常的簡單，但是也需要我們掌握他的制作方法，這樣做起來才能把它做的特别美味，有很多女性總是在身體出現疾病或者問題的時候才想起來去調理滋補身體，其實這樣的做法是不對的，隻要我們平時就要多吃一些健康的食物，就能夠有效地預防很多疾病的出現，而切也能調整我們的氣色，讓人看起來特别精神。

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