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鲫魚通草湯的做法有哪些

美食更新时间:2024-07-07 05:35:28

　　鲫魚通草湯在日常生活當中，比較适合産後的女性食用，因為這一道食物可以幫助起到通乳的作用，而且還能夠幫助消腫利水，緩解産後女性乳汁不下，以及水腫問題。

　　一、通草鲫魚湯的做法

　　1.準備食材：鮮鲫魚1條、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精鹽适量；

　　2.将鲫魚去掉鱗、内髒和腮，可以在買魚的時候叫賣家幫忙處理，回家後用清水洗幹淨之後晾幹去水，也可以用廚房紙來擦幹；

　　3.鐵鍋洗淨，燒熱加油，下鲫魚，煎到兩面都呈金黃色備用；

　　4.湯煲洗幹淨，放入裡面加入姜片、通草和煎好的鲫魚，然後加水500毫升左右；

　　5.先用大火燒開，然後轉小火慢炖，等到湯色發白的時候放入鹽和豆芽（看個人喜好可不放），兩三分鐘後關火即可食用；吃前根據自己的口味放适量鹽即可。

　　二、通草鲫魚湯的功效

　　通草鲫魚湯有通乳汁的作用，因為通草可以消腫、利水、通乳，與鲫魚、豆芽一起煮成湯的話，還有溫中下氣的作用，适用于婦女産後乳汁不下以及水腫等病症。有很多産婦評價說坐完月子有一段時間奶水不太夠，喝了幾天通草鲫魚湯就好很多了。其他下奶的食物還有豬蹄黃豆湯、通草豬蹄湯、甜酒雞蛋湯、黃花通草豬肝湯、鲫魚炖豆腐湯、泥鳅或黃鳝炖湯、絲瓜蝦仁湯等。

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