1、材料:蛋糕粉60、克白砂糖40克、雞蛋三個、柿子汁45克、玉米油30克。
2、柿子過濾出柿子汁;過濾好後稱45克;
3、倒入玉米油混合均勻;
4、蛋黃加入15克白砂糖混合均勻;
5、倒入柿子汁混合;
6、蛋糕粉過篩;
7、做成蛋黃糊靜置待用;
8、蛋清加入30克白砂糖打發;
9、打發成小尖角狀态;
10、蛋白霜分三次加入蛋黃糊中;
11、準備把紙杯放入模具中,烤箱170度預熱;
12、蛋黃糊用裱花袋裝上,擠入紙杯,八分滿即可;
13、放入預熱好的烤箱,170度,20分鐘!蛋糕上色後,用錫紙蓋着。
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