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重慶酸辣粉怎麼做的

美食 更新时间:2024-07-06 18:26:54

  1、紅薯粉溫水浸泡兩小時。

  2、熱水焯青菜。

  3、熱水煮紅薯粉,均勻攪拌,過一下涼水控幹。

  4、倒入适量生抽、米醋、花椒油、蒜末、香蔥末、花生碎、兩勺高湯、油辣子。

  5、将料汁倒入紅薯粉,加剩餘蒜末、蔥末、适量花生碎、青菜,均勻攪拌。

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