蘿蔔丸子湯的做法這些方法值得掌握-tft每日頭條

蘿蔔丸子湯的做法這些方法值得掌握

美食更新时间:2024-12-19 09:39:17

　　喜歡下廚做菜的人們注意了，今天推薦的美食千萬不能錯過，那就是蘿蔔丸子湯，之所以隆重推薦，是因為這道湯味道非常好，制作的方法也不難，下面就告訴你具體該如何做。

　　一、蘿蔔丸子湯的做法

　　原料

　　胡蘿蔔、白蘿蔔、肉沫、小青菜。

　　調料

　　姜粒、姜片、鹽、雞蛋清、幹貝素。

　　做法

　　1、紅白蘿蔔切成粒後在沸水中穿燙一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、鹽、雞蛋清順時針方向調勻備用；

　　2、水沸後，放少量鹽、姜片及餘下的蘿蔔粒，再燒開入蘿蔔肉丸，開後轉小火煮一小會兒讓丸子熟透；

　　3、加入洗淨的小青菜，煮一分鐘，入幹貝素調勻，關火起鍋。

　　二、蘿蔔丸子湯/更多做法

　　1.白蘿蔔洗淨切成條狀備用

　　2.豬肉剁成餡

　　3.蔥切成蔥花

　　4.在碗裡放幾個花椒，倒入開水

　　5.用花椒水和餡

　　6.在餡裡加入鹽，香油，醬油，蔥花，把餡和好

　　7.蔥蒜姜大料備用

　　8.鍋裡放上水，把之前準備的蔥蒜姜大料放進去

　　9.把切好的白蘿蔔放進去

　　10.等水開後，用勺子把肉餡一個一個的放進去

　　11.等肉差不多熟了，加點粉絲

　　12.在鍋裡加适量鹽，醋，味精，香油即可出鍋

　　三、蘿蔔丸子湯的做法

　　蘿蔔去皮切成條。

　　鍋内水開後下入蘿蔔。

　　然後下入肉丸子。

　　沸騰時，滴入适量魚露即可。

　　四、白蘿蔔絲丸子湯的做法步驟

　　1、白蘿蔔擦成絲。

　　2、肉餡用水打上勁兒，放入少許蛋清、蔥姜末、鹽繼續朝一個方向攪拌（水要分次放入，可多放一些）。

　　3、鍋中放入少許油，把蘿蔔稍微炒一下，這樣可以有效去除蘿蔔的苦辣味。

　　4、放入适量的水，不要蓋蓋子，煮開（開蓋子也是為了去除蘿蔔的蘿蔔味）。

　　5、水微開後，下入肉丸子。撇去浮沫。

　　6、根據個人口味放入适量的鹽、白胡椒粉、雞精、醬油，撒上香菜關火。

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