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吃蜂蜜的作用與功效好處

美食更新时间:2024-06-17 01:57:17

　　可能我們日常很少吃蜂蜜吧，其實蜂蜜中蘊含了很大的營養價值，如果和西紅柿搭配食用，二者對于我們的身體的好處是非常大的，其中富含了大量可以增強我們身體素質的營養物質，可能大家對于吃蜂蜜的作用與功效好處還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起了解一下吃蜂蜜的作用與功效好處吧。

　　(一)抗菌

　　蜂蜜是一種天然的抑菌劑，優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗。其抗菌作用主要是由于：蜂蜜含有75%以上的糖類，許多微生物在這種高滲透壓環境中無法獲得正常存活所需要的水分;蜂蜜的pH值在3.2～4.5之間，這種酸度足以抑制多種病原菌的生長繁殖;蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它與葡萄糖作用産生有抗菌作用的過氧化氫;蜂蜜中還含有類黃酮等物質，具有一定的抗菌作用。大量的研究證明，蜂蜜對多種細菌和黴菌有抗菌作用，如大腸杆菌、葡萄球菌、鍊球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲黴菌、黑曲黴菌等。在處理傷口時，将蜂蜜塗于患處，可以減少滲出、減輕疼痛、促進傷口愈合、防止感染。但是，蜂蜜對酵母菌非常敏感，含水量高的蜂蜜易發酵變質。

　　(二)延年益壽

　　蜂蜜有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜能健身強志、延年益壽。前蘇聯學者曾調查了200名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂蜜人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。“自由基”學說，是英國學者哈曼(Deham Harman)于1954年首先提出的一個重要衰老機制，認為人體衰老是由于體内過量的自由基所引起的。蜂蜜中含有大量的抗氧化劑，它能清除人體内“垃圾”——氧自由基，從而達到延緩衰老的作用。

　　(三)潤腸通便

　　蜂蜜有很好的潤腸作用，因此可以用來治療便秘，這是古方，也是衆所周知的常識。蜂蜜通便的作用機理主要是蜂蜜中的乙酰膽堿進人體内後，會對副交感神經發生作用，促進胃腸蠕動，此外，還與益生菌作用有關。

　　以上的内容為我們介紹了吃蜂蜜的作用與功效好處，可以說蜂蜜的功效簡直多不勝數，我們的老人朋友可以多吃一些增強我們自身的體質，同時正在長身體的青少年也可以多吃一些，達到補充缺乏的營養物質的功效。

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