夏季天氣炎熱，多雨悶熱又潮濕，容易導緻傷暑和脾濕的情況出現。因此在飲食方面，要多吃具有祛濕解暑的食物來調理，下面作文庫知識百科推薦了幾種食物以及食療方，一起來看下。

　　一、藿香冬瓜排骨湯

　　主要功效：解暑、化濕、和胃。

　　材料：鮮藿香25克、薏米50克、冬瓜750克、排骨300克、生姜适量（3~4人量）。

　　烹調方法：藿香葉、薏米洗淨備用，冬瓜洗淨切塊（最好保留瓜皮），排骨切塊汆水去掉血污，生姜切片，在鍋中放入清水1.5升，将排骨、薏米、生姜放入鍋中，武火煲開後改文火繼續煲0.5小時，然後放入冬瓜繼續煲20分鐘，最後放入藿香葉、食鹽稍煮2~3分鐘後起鍋食用。

　　二、白扁豆粥

　　白扁豆20克，粳米60克，山藥150克，紅棗10克，加水煮粥，調入白糖食用。本品具有健脾補中的作用，适用于小兒營養不良、食欲不振、體弱消瘦等症。

　　三、二豆粥

　　白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。取白扁豆、綠豆、粳米淘淨同煮成粥，佐餐溫熱食用。清暑和中，适宜于小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。

　　藥用驗方

　　香薷飲（《局方》）：香薷5克，炒白扁豆15克，厚樸5克，水煎服。主治暑天腸胃型感冒、暑熱頭痛、寒熱煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、納少吐瀉等症。

　　四、解暑涼茶

　　準備3克綠豆，10克菊花，10克麥冬，10克雙花，10克石斛，15克山楂，一起泡茶後飲用，能夠祛濕和解暑。

　　五、蓮子綠豆粥

　　準備20克蓮子，50克綠豆，100克粳米。一起煮成粥之後食用，可以解暑和健脾。

　　六、冬瓜炖鴨

　　準備500克冬瓜，500克鴨肉，30克芡實，30克薏米仁。先把鴨肉和芡實、薏米仁一起炖煮後，再加入冬瓜，等到鴨肉熟了之後就可以食用。可以健脾和利濕。

　　七、銀花粥

　　準備30克銀花，煎水後取出藥汁150ml，再用50克粳米，加入300ml的清水，一起煮成粥，在早上和晚上的時候服用，能夠有效預防和治療中暑。

　　八、荷葉粥

　　準備一片新鮮的荷葉，洗幹淨之後切碎，然後放在紗布袋裡，加水煎煮，取出藥汁150ml，然後加入100克洗幹淨的粳米，加入150ml的清水，适量的冰糖，煮成粥後，在早上和晚上食用。荷葉具有清熱解暑、降低血壓、減肥、消煩止渴的作用，和冰糖、粳米一起烹饪食用，是很好的清熱解暑食療方。

　　九、砂仁白術豬肚湯

　　主要功效：溫中健脾化濕。

　　推薦理由：預防濕氣中阻及虛寒性胃痛。

　　材料：砂仁3粒、白術10g、豬肚100g、生姜适量（1-2人量）。

　　烹調方法：藥材沖洗幹淨；豬肚處理後切細條狀，汆水。炖盅内加入除砂仁外所有材料，加水9分滿，武火炖15分鐘後改文火炖40分鐘，加砂仁炖煮約10分鐘至有香氣飄出，加适量食鹽調味，吃肉喝湯。

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