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炸魚塊用什麼粉怎麼做酥脆好吃

美食更新时间:2024-05-09 14:01:14

　　世界的美食因地區而異，不同景點的美食也各具特色。下面開啟你的美食之旅！

　　不知道大家在日常生活當中喜不喜歡吃炸魚塊兒呢？小編的媽媽就常常喜歡給我們炸魚塊吃，雖然說油炸的食物相對來說不是非常的健康，但是适當的吃還是可以的，而且如果将炸魚塊再用來炖湯喝的話，更加營養美味，尤其是再搭配上一點蒜末那種鮮香，小編一想起來就口水直流。

　　炸魚塊用什麼粉怎麼做酥脆好吃（不要用澱粉或面粉了）(1)

　　炸魚塊時，不要用澱粉或面粉了，換成“它”，魚塊外酥裡嫩更美味

　　不過想要炸出來的魚塊非常的營養美味，而且又酥脆好吃的話，上漿這一步是非常關鍵的，好多人對上漿非常的頭疼，常常表示自己會裹上一層厚重的面糊，這樣炸出來的魚塊就不鮮香了，今天小編就來跟大家分享一下，在炸魚塊的時候不要再選擇用澱粉或者面粉了，如果換成紅薯澱粉的話，炸出來的魚塊會外酥裡嫩，更加好吃。

　　炸魚塊用什麼粉怎麼做酥脆好吃（不要用澱粉或面粉了）(2)

　　炸魚塊

　　1、首先我們從市場上新鮮的草魚，在買的時候我們可以直接讓商家将草魚給剁成塊，這樣回家之後我們直接清洗幹淨就可以了。

　　2、将魚塊清洗幹淨之後，然後控幹水分放在一個幹淨的大碗當中，然後加入蔥段和姜片，然後再加入适量的料酒和啤酒，攪拌均勻，腌制半個小時左右。

　　炸魚塊用什麼粉怎麼做酥脆好吃（不要用澱粉或面粉了）(3)

　　3、魚塊腌制好之後，然後先在紅薯澱粉當中裹上一層薄薄的紅薯澱粉，最後在雞蛋液當中過一下。

　　4、鍋中放入适量的食用油，當油溫達到五成熱的時候，然後将上好漿的魚塊放入鍋中，一直炸至兩面金黃。

　　5、等到所有的魚塊都炸好之後，然後倒進鍋中再進行複炸一遍，這樣炸出的魚塊外酥裡嫩，非常的美味。

　　炸魚塊用什麼粉怎麼做酥脆好吃（不要用澱粉或面粉了）(4)

　　6、将炸好的魚塊撈出控幹油之後可以直接吃，當然我們也可以再進行加工一下，炖魚湯也是非常不錯的一種選擇，在炖魚湯的時候隻需要加入醋和醬油，再加上一些蒜末炖出來的魚湯就非常的美味。

　　所以說我們在炖魚塊的時候不要選擇面粉，因為面粉的質地太硬，容易裹上厚重的面粉，這樣炸出來的魚塊就有一股面粉味，影響口感，紅薯澱粉則比較薄一些，這樣粘上一層薄薄的紅薯澱粉，炸出來的魚塊就非常的美味。

　　這裡是Nice旅行，美食領域的小學僧，一直緻力于把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日更加美味。想了解更多旅遊美食請關注我。如果小夥伴們喜歡我的文章，就給我點個贊吧。感謝！另外，此圖文作品系放肆去玩創作，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，保留追究法律責任的權利。

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