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可樂蛋正宗做法

美食 更新时间:2025-02-03 04:12:56

食材準備:

雞蛋 7-9個,可樂一瓶300毫升,老抽15毫升,花椒5克,香葉3片,鹽5克,芝麻3克,蔥花作為點綴,少許即可。

可樂蛋正宗做法(好吃到飛起來的可樂雞蛋)1

具體做法:

1.首先把雞蛋的外表沖洗幹淨。鍋中加水煮開,然後放入洗幹淨的雞蛋,煮6-7分鐘,撈出來放在涼水中,靜置一會再剝皮,這樣剝出來的雞蛋比較完整。然後用刀在雞蛋的蛋白部分劃出一些紋路,方便入味,這個紋路随便自己怎麼劃都可以。

2.剝好的雞蛋放入鍋中,加入提前準備好的可樂,接着加入老抽,随後放入花椒,香葉,鹽。中火煮開之後,轉小火煮20分鐘就好。如果不着急的話,也可以像我這樣煮上10分鐘,然後把雞蛋和湯汁倒入碗中,讓雞蛋浸泡在湯汁中,讓它自己慢慢入味,尤其是腌制一晚上,味道特别的濃郁。

可樂蛋正宗做法(好吃到飛起來的可樂雞蛋)2

可樂蛋正宗做法(好吃到飛起來的可樂雞蛋)3

可樂蛋正宗做法(好吃到飛起來的可樂雞蛋)4

可樂蛋正宗做法(好吃到飛起來的可樂雞蛋)5

3.吃的時候把雞蛋撈出來,撒上芝麻和蔥花,特别的美味。

可樂蛋正宗做法(好吃到飛起來的可樂雞蛋)6

怎麼樣,很簡單吧,趕緊動手做起來吧,超級的美味哦!自己做的很健康,都是正兒八經的調味料,不含防腐劑,更安心!

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