粉條好吃的做法就屬此款，軟嫩爽滑，筋道飽滿，有葷有素味道鮮

　　到了夏季，我們家一般很少吃肉，尤其我和我婆婆，就算平時也不怎麼吃肉。隻有老公和女兒是個例外，孩子畢竟年齡小，現在又是長身體的時候，所以每天還會給她添加一點葷菜，換着花樣改善夥食，讓孩子有足夠的營養給身體提供能量。我老公這兩年也慢慢向我們靠攏，大大減少了吃肉的習慣，主要吃魚比較多。婆婆和我雖然不怎麼吃肉，但在烹調方式上我們卻花了點心思，有時候葷素搭配一起煮，一家人各取所需，食材的風味也好，盡可能讓家人吃的更有營養一些，讓身體的各項需求都能得到及時充分供給。

　　今天分享一道排骨豆芽炖粉條，非常樸實的一道家常菜。排骨是我昨天炖煮好了一大鍋，分盤盛放在冰箱保鮮，這樣就可以随取随吃。因為夏天氣溫高，在廚房裡炖一次排骨，弄完就滿頭大汗。而每次吃的又少，一點點排骨也炖不出它的香味來。所以做好的排骨就成了最佳配菜，做炖粉條擱點排骨和豆芽，一鍋裡有葷有素，排骨粉糯，粉條軟嫩爽滑，豆芽爽脆，這道菜的層次感十足，好吃到爆。

　　黃豆芽非常适合一家老小食用，熱量低，水分和膳食纖維高是它的特點，黃豆芽中所含的維生素E能很好的保護毛細血管，防止動脈粥樣硬化，經常食用黃豆芽可以降低膽固醇，防治老年高血壓，适合于高血壓，高血脂症患者食用。孩子正在長身體，吃點黃豆芽可以促進生長發育，強健體魄，補充人體所需氨基酸，增強免疫力。而紅薯粉條與豆芽是絕配，紅薯粉條富含體所需要的鐵、鉀、鋅等微量元素，具有軟化血管、增強食欲、減肥胖、潤肌膚、美容顔、潤腸通便、防腸癌之功效。适合中老年人養生保健，更是女性朋友減肥養顔的理想食物。

　　【食材】紅薯粉條100克、排骨80克、黃豆芽100克、蒜頭15克、小蔥2根、胡蘿蔔10克、食用油适量、鹽4克、辣椒油2克、胡椒粉2克、雞粉1克

　　做法：

　　備好食材，胡蘿蔔用專用小工具切出花朵，好看又好吃，蒜頭整個剝皮，黃豆芽摘洗幹淨；

　　紅薯粉條用開水浸泡片刻，很快就軟化；

　　蒜頭拍扁，小蔥洗淨，頭尾分開切碎；

　　電炒鍋通電燒熱，倒入食用油，将蒜頭和排骨煸出香味；

　　倒入豆芽和粉條，用鍋鏟翻炒均勻；

　　倒入400克開水，粉條比較吸水，一次性要加足量，否則中途反複加水，影響口感；

　　遮上鍋蓋，大火炖煮15分鐘左右，炖至湯汁略幹，調成小火；

　　加入胡蘿蔔片，調入鹽、胡椒粉、雞粉、辣椒油、攪拌均勻；

　　最後撒下蔥花，鏟起即可。

　　食尚小貼士：

　　1. 排骨提前焖熟，可以縮短烹調時間。

　　2. 粉條用開水浸泡，很快就能軟化。

　　3. 湯汁不能煮的太幹，否則放涼後會堆成一坨，影響食欲。

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!