1、主料:豆皮1張、荸荠4個、素火腿1小塊、香菇2朵、紅蘿蔔1小塊、素火腿片6片、土司面包半條、面粉(調成糊狀)2大匙。 糖:少許、胡椒粉:少許。
2、将荸荠、素火腿、香菇切碎,下油鍋炒香,再加入調味料炒乾備用。
3、豆皮攤開,切成四角形,上面塗點面糊,再将炒好的材料灑在上面。
4、将豆皮對摺,沾裹面糊,下油鍋炸成金黃色,取出切成方塊。
5、土司面包去皮,切大塊,中間再切一丁(不可切斷)成雙夾片,夾炸好的烤方吃。
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