1、食材:面條個人食量、菜油一湯勺、醋一湯勺、鹽6克
2、水沸騰之後,下入面條 然後加入少量的食用鹽,這樣煮出來的面不會糊爛,而且有嚼勁。
3、煮面條若在在水中加入一湯匙菜油,面條不但不會黏連,而且還能防止面條起泡,溢出鍋。
4、煮堿面時若在水中加入适量的陳醋進去,這樣可除面條的堿味,還能使面條變白。
5、最後面條不能煮太久,以免破壞面條的本身口感。
6、不能用大火,也不能用小火,最好用中火,應為這樣煮的才能熟的更徹底,更入味。
7、上面的就是幾個煮面的小技巧。
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