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麻團夏天怎麼保存

美食 更新时间:2024-08-25 09:29:19

  1、低溫下,細菌生命活動弱,繁衍能力降低,因此低溫一直是保鮮食物的王道。在冬天下雪結冰的低溫條件下,天地間就是一個大冰箱了,純天然保鮮自然沒有問題。到了夏天,地下深處會很涼爽,因此可以把食物藏在深層非混凝土窖藏室;若是家裡有敞口深水井,可以把食物裝在密封容器裡,用繩索吊着泡在井水裡,也可以打井水進行浸泡,定期換水;若是能泡水的食物,則用冰涼的深井水直接浸泡。

  2、至于葉類蔬菜,如果不采取保鮮措施,很容易枯萎老化。蔬菜收獲後根部斷了,失水會導緻加速纖維化老化,為了防止過快老化要給蔬菜補水;此外,蔬菜本身還會新陳代謝,要保鮮就要降低蔬菜的呼吸,而低溫是降低呼吸的好方法。不急着食用的蔬菜可以先不清洗,避免清洗過後不耐存,盡量不要去除根部,找一個水桶,把蔬菜根部理整齊,再根部方向朝下豎直放置到桶裡(不要放得太密實了,否則容易發黃黴爛),然後向桶裡加入一些水,水深3厘米左右即可,菜葉也要均勻灑些水。把桶放置到陰涼不通風的暗處,如果可能,把桶放到涼快的井水裡泡着,保存個三幾天蔬菜還是鮮嫩的。這種方法隻适合有一定耐水能力的蔬菜保鮮。

  3、一些豐水且容易失水的瓜果,采摘後常規存放的時間稍長口感和味道即會變差,例如荔枝、西葫蘆、水瓜等。對于一類食物的保險,可以先用水潤濕瓜果表面,然後裝進保鮮袋密封,或是用保鮮膜包裹,再把瓜果存放在陰涼通風處,也可以浸泡在涼水中(注意水不要進入保鮮袋内)。

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