1、河蝦秀珍菇蛋湯是由秀珍菇100克、雞蛋2個、莴筍200克、河蝦120克,鹽料酒适量、姜蔥适量、胡椒粉雞精适量做成的一道家常湯水。
2、做法:準備食材。秀珍菇、莴筍洗淨切絲,雞蛋打勻,攤成蛋皮,切絲。河蝦洗淨,放姜絲,料酒,煸炒一下。油熱,放下莴筍煸炒。放秀珍菇煸炒,放一大碗清水,大火煮開3分鐘,放蝦,放蛋皮。大火煮開,放些鹽,料酒,胡椒粉,雞精,蔥,即可。
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