1、主料:高湯600ml、菜花100g、真姬菇150g、牛肝菌100g、鹌鹑蛋100g、雞血80g、粉絲100g、糍粑100g、莴筍葉100g、毛豆腐150g、豌豆尖80g。
2、調料:色拉油适量、食鹽适量、雞精适量、姜适量、蒜适量、香醋适量、香油适量、香菜适量。
3、放入超市裡賣的牛油火鍋底料。
4、适量色拉油炒散火鍋底料。
5、加入蒜姜末炒香。
6、加入高湯大火燒開,小火熬制1小時。
7、按煮熟難易依次下入菜。
8、蘸料:香菜末、蒜末、雞精、耗油、香醋、芝麻油、鹽。
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