中國是一個飲茶大國，現如今世界各地有着不少的茶葉均是從中國發展出去的。而在中國想要喝到好茶自然是要去茶文化的發源地，你知道在哪嗎？

　　那麼，本期茶文化知識一起來了解下吧！

　　還想了解》》飯桌上茶壺怎麼放？

　　2015年中國科學院正式證實，從陝西漢陽陵出土的植物樣品為古代茶葉，這些茶葉距今已經有2100多年的曆史，而近日，漢陽陵出土的茶葉又獲得了吉尼斯世界紀錄認證，成為了迄今為止發現的最古老的茶葉。

　　6000多年前，生活在浙江餘姚田螺山一帶的先民就開始植茶樹，田螺山是迄今為止考古發現的、我國最早人工種植茶樹的地方。秦統一中國後，促進了四川和其他地區的經濟交流，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。先流傳至長江流域。

　　公元前2世紀，西漢司馬相如在《凡将篇》中提到的“荈詫”就是茶；西漢末年，在揚雄的《方言》中，稱茶為“蔎”；在《神農本草經》（約成于漢朝）中，稱之為“荼草”或“選”；西漢後期到三國時代，茶發展成為宮廷的高級飲料。

　　如在漢代《趙飛燕别傳》中，有一節關于飲茶的記載。漢成帝崩，“後（即帝後）寝驚啼甚久，侍者呼問，方覺，乃言曰：适吾夢中見帝，帝自雲中賜吾坐，帝命進茶。左右奏帝，後向日侍帝不謹，不合吸此茶。”這就說明在當時，茶已成為皇室中的一種飲料了。

　　東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之“瓜蘆木”；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“臯蘆”；西晉到隋朝，茶逐漸成為普通飲料。關于飲茶的記載也日益增多。《廣陵吾老傳》中載有：“晉元帝時，有老姥每旦獨提一器若，往市留之，市人競買”之句，說明茶已逐漸成為普通飲料。

　　5世紀，北方飲茶相效成風。六七世紀再傳播到西北。随着飲茶習慣的廣為傳播，茶葉消費量迅速增加，從此，茶葉成為中國各族人民普遍喜愛的一種飲料。唐代陸羽（728—804）在《茶經》中指出：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公”。

　　在神農時代（約在公元前2737年），即已經發現了茶樹的鮮葉可以解毒。《神農本草經》曾有記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之”。反映的就是古代發現茶治病的起源，這說明中國利用茶葉最少已有四千多年的曆史。

　　至唐、宋時代，茶已成為“人家一日不可無”的普遍飲用之品。文學家王心鑒作《詠茶葉》一詩稱：千挑萬選白雲間，銅鍋焙炒柴火煎。泥壺醇香增詩趣，瓷瓯碧翠泯憂歡。老聃悟道養雅志，元亮清談祛俗喧。不經涅盤渡心劫，怎保本源一片鮮。

　　明代顧炎武的《日知錄》寫道：“秦人取蜀，始知若飲事。”可見，飲茶風習是從四川傳出來的。因為隔着千山萬水，“蜀道”險阻，種茶、飲茶局限于四川一帶。

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