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五香幹豆腐怎麼吃好

美食更新时间:2024-10-14 02:36:23

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五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）1

幹豆腐是一種豆制品，因為含水量很低，所以幹豆腐比較柔韌，吃在嘴裡很有嚼勁，而且有一種濃濃的豆香味，這也是很多人喜歡吃幹豆腐的原因。幹豆腐和豆腐一樣，都屬于物美價廉的食材，價格不貴又好吃，深受廣大食客的喜愛。

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）2

近段時間因為宅在家裡，體重也是明顯提升，為了控制飲食，嘴巴饞了也不敢吃肉，所以這段時間都以清淡的素食為主，今天用幹豆腐和胡蘿蔔等食材做一個地道家常菜，這道菜非常适合孩子食用，不僅營養高、味道好，幹豆腐富含蛋白質和鈣，對于正在長個子的孩子特别有好處。

【胡蘿蔔炒幹豆腐】

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）3

材料：幹豆腐、胡蘿蔔、青椒

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）4

輔料：大蔥、大蒜、八角、花椒、紅辣椒

調料：十三香、香油、食鹽、蚝油、生抽

做法：

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）5

1.首先處理食材，首先把整張的幹豆腐切成寬條，碼放整齊後再切成細絲。胡蘿蔔削去外皮後切成胡蘿蔔絲，青椒去蒂去籽後切絲。大蒜切蒜片、大蔥切蔥花，切好後裝一起備用。

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）6

2.鍋内加入适量植物油，油熱後先下入八角、花椒和紅辣椒，煸炒一會，炒出輔料的香味。

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）7

3.輔料炒香後再下入蔥蒜，再次把蔥蒜爆香。

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）8

4.炒出香味後先下入胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲不易熟，把胡蘿蔔絲煸炒1分鐘，把胡蘿蔔絲炒軟。

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）9

5.胡蘿蔔絲炒軟後加入2克蚝油、3克生抽和1克十三香，翻炒片刻，使胡蘿蔔絲吸收調料。

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）10

6.接着再下入幹豆腐和青椒絲，再次翻炒1分鐘左右，炒至所有食材斷生，最後再加入2克食鹽調味，淋入3克香油為菜提香增亮，翻炒均勻後即可出鍋。

五香幹豆腐怎麼吃好（幹豆腐這樣做最好吃）11

好了，我們這個營養高、味道好的胡蘿蔔炒幹豆腐完成，簡單又好吃，希望您能夠喜歡。

小貼士：

幹豆腐在很多地方叫法不一樣，北方習慣稱為幹豆腐或者豆皮，南方大部分地方都稱為千張。

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