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怎麼炒牛肉飯

美食 更新时间:2024-08-24 09:20:28

1、準備好剩飯,紅蔥頭,大蔥蔥白切碎,姜和牛肉切末,菜心洗淨切碎。

2、牛肉末中放入胡椒粉,食用油,鹽拌勻腌制5分鐘,打散兩個雞蛋。

3、熱鍋炒蔥白,紅蔥頭,放入牛肉末炒散,倒入糖,鹽和老抽上色。

4、倒入米飯炒散,倒雞蛋液,加入生抽,鹽和糖調味,倒入切碎的菜心,翻炒斷生即可。

牛肉指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸,其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭,牛腸也可以吃,不過常用來做香腸衣,牛骨可用做飼料。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修複組織等方面特别适宜。

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