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雞蛋攤馍馍怎樣做

美食 更新时间:2025-01-09 01:27:30

  1、将面粉放入器皿中,加少量清水調勻成濃稠狀,再逐次添加清水稀釋至滿意的濃稠度,靜置15分鐘。

  2、将土豆去皮、洗淨,先切片再切絲,放入水龍頭下沖淨澱粉備用。

  3、蒜薹去兩頭,洗淨,切成3cm長的段備用。

  4、鍋燒熱,轉中小火。加入少許植物油,放入土豆絲翻炒1分鐘至變成透明色,放入蒜薹段再炒1分鐘,加入少許鹽,裝盤。

  5、另起鍋,鍋底刷底油,将面糊汁調勻,盛1馬勺攤入鍋底,端起鍋,将面糊汁均勻的攤在鍋底。

  6、取一隻雞蛋磕入碗中打散。

  7、見面糊餅四周翻起、變色後,将雞蛋液倒在面餅上,轉勻。

  8、待雞蛋液凝固後,翻面,至兩面金黃即可。

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