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涼拌豆腐幹的簡單做法

美食更新时间:2024-09-30 00:35:34

　　1、豆腐幹在清水中洗淨。

　　2、炒鍋裡加半鍋清水，水開後，把豆腐幹放入開水鍋中焯一下，然後撈出控幹水份備用。

　　3、把控幹水份的豆腐幹切成薄片，放入調菜盆裡備用。

　　4、把香蔥，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黃瓜切成絲備用。

　　5、把黃瓜，放入盛有豆腐幹調菜盆裡，再放入鹽和糖拌勻後腌制5分種。

　　6、取一小碗，放一勺芝麻醬用2勺水調開，再加入1小勺味精、蔥末，姜末和蒜末。

　　7、然後倒入2勺味極鮮醬油、适量香油、花椒油，最後撒入芝麻，攪拌均勻制成調味汁。

　　8、把做好的調味汁淋在調菜盆裡的豆腐幹上，放入一勺剁椒，最後滴入一勺香醋。

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