1、材料:雞翼20隻,栗子1罐,蔥4枝,姜4片,桂皮20公克,角4粒。腌料/調味:蕃茄醬5大匙,醬油2杯,糖1大匙,米酒1大匙,水10杯,味精1小匙。
2、雞翼洗淨,拌少許醬油,入油鍋炸上色撈起備用。
3、栗子去掉水份,燙過,放入油鍋中稍炸過撈起備用。
4、爆香蔥、姜、桂皮、八角後,加入番茄醬,醬油,糖,米酒,水,味精。
5、再與雞翼及栗子一起倒入内鍋中,大火煮沸後,改以小火續煮三分鐘。
6、并放入焖燒鍋内焖煮分鐘可取出食用。
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