1、芋頭100克蒸熟,倒入攪拌機内,加4勺白糖和2勺牛奶打成泥;倒入炒鍋中小火翻炒片刻,使水分适度揮發。
2、南瓜50克去皮切成小塊,可以跟芋頭一起蒸,也可以單獨用微波叮熟再壓成泥,乘熱拌入适量白糖。
3、家裡正好有剩餘的白果想處理掉,可放入微波爐每次叮2分鐘,直至成熟裂開;稍涼後剝出白果肉,用糖水煮10分鐘備用。
4、把所有準備好的材料放入冰箱冷藏半小時,吃的時候拌在一起就可以了。攪成芋泥時加一點牛奶會比較好打,如果芋泥不太稀,可以省去翻炒的環節;白果不是必備材料,不必刻意;芋泥和南瓜泥的甜度可自行掌握。
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