1、左手握拳,大拇指和食指自然伸出。
2、将餃子皮搭在大拇指和食指上。
3、放上餡料。
4、用右手将餃子的右端邊捏住。
5、右手大拇指垂直輕輕向外推内側皮(面向身體這邊的皮),食指将外側皮輕輕捏成褶皺。
6、再用右手大拇指将褶皺捏緊。
7、重複三步的動作,将餃子皮捏至距離左端約2公分左右,用大拇指将左端口封住。
8、将餃子的左端放在左手虎口處,右端放在右手虎口處,兩手大拇指輕輕握住餃子的兩端稍微向裡整形。
9、一個完整的月牙形餃子就包好了。
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