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湯圓元宵的區别

美食更新时间:2024-07-05 12:44:16

　　湯圓元宵的區别

　　1.制作方法不同

　　湯圓和元宵的制作方法是不一樣的。首先元宵直接将餡料做成小丸子或者切成小塊之後，沾上糖水，然後在生糯米粉裡面反複翻滾4~5次，就成為了元宵。湯圓是搓出來的，先要把糯米粉裡面加上水和成面團，然後搓成條，切成小劑子，壓成小餅，把餡料包進去，捏緊之後放手心上搓才成為湯圓。所以着兩種食物的制作方法上是不一樣的。

　　2.餡料不同

　　北方人吃的元宵的都是甜的，一般是豆沙餡，花生餡，芝麻餡為主。而南方人的湯圓除了這幾種甜的餡料之外，還會有鹹的餡料，比如菜肉餡，還有豬油，蘿蔔絲餡等等。所以在南方可以吃到甜的湯，也可以吃到鹹的湯圓，而北方隻能吃甜的元宵。

　　3.煮的時間不同

　　由于湯圓在制作的過程當中已經加了水活面，所以煮的時候隻要5~6分鐘就煮熟，比較軟爛，而元宵的話它是用生的糯米粉滾出來的，料而且比較厚實，所以煮的時間要長一點，需要7~8分鐘。

　　4.口感不同

　　如果将湯圓和元宵一起煮好，嘗一嘗的話，湯圓的話會更加軟糯一些，而元宵的話吃上去更加稍微有嚼勁一些。所以喜歡吃軟糯一些的吃湯圓比較好，喜歡有嚼勁的吃元宵更加合适

　　5.湯水不同

　　将煮湯圓和煮元宵的湯水一對比就可以看出，湯圓煮出來的湯水更加清澈一些，而煮了元宵的湯水會比較渾濁，有點像乳白色。

　　通過以上的對比大家就應該知道了，湯圓和元宵的區别到底在哪裡了吧。所以千萬不要把湯圓和元宵混為一談。在吃的時候，大家也可以根據自己的習慣，以及當地的風俗來選擇湯陽還是元宵。不過湯圓和元宵都非常好吃，大家有機會都可以試試。

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