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桂花酒有苦味怎麼解決

美食更新时间:2024-07-31 14:21:17

　　桂花酒是重慶地區的特産，現在在桂林，廣西等地也有加工釀制，而且也深受大家的喜歡。很多喜歡自己釀酒的小夥伴也會學着來自制桂花酒。那麼自制的桂花酒有苦味怎麼解決呢？今天就來教大家幾個解決的方法。

　　桂花酒有苦味怎麼解決

　　1.加冰糖

　　自己釀制的桂花酒喝上去有一絲絲的苦味的話，先不要着急，也不要把它倒掉，可以在裡面加入适量的冰糖，通過冰糖的甜味來解除桂花酒的苦味，這樣放上一陣之後讓冰糖全部融化在酒裡面，再沉澱一下，桂花酒中的苦味就會慢慢去除，再喝的話就不會有苦味的，反而有一絲絲冰糖的甜味，非常的好喝。

　　2.重新過濾

　　桂花酒制作以後喝上去有苦味，可能是在釀制的過程當中提煉的不夠精煉，另外就是桂花露本身是有一些問題的，所以可以通過釀酒的機器把酒重新過濾一下，然後再沉澱一下，這樣的話也可以很好的去除苦味，讓桂花酒喝上去不再那麼苦澀。

　　3.加入其它食材

　　如果桂花酒釀出來之後會有苦味，那麼也可以在裡面添加一些其他的食材，比如添加一些果汁或者果幹，、例如芒果幹，芒果汁，檸檬酸，或者是添加玫瑰露等等，這樣的話也可以中和一下桂花酒當中的苦味，喝上去就不會有苦苦的味道，反而增加了花香和果香味，讓口味變得更加豐富有層次感。

　　4.加蜂蜜

　　如果感覺喝到的桂花酒有一些苦味的話，可以在裡面添加一些天然的純蜂蜜。蜂蜜的香甜可以讓桂花酒的苦味去除，而且加了蜂蜜之後的桂花酒喝上去會更加香甜一些，也會有淡淡的蜂蜜的香氣，會更加好喝。

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