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油炸豆腐怎麼做

美食 更新时间:2025-08-22 05:51:57

  1、将豆腐切片或切塊,不用切得太薄,在切好的豆腐上灑上食鹽,腌制半個小時,食鹽的用量根據個人喜歡即可;

  2、在熱鍋中加入油,用筷子夾豆腐放入熱油鍋中;

  3、根據油鍋的面積放入豆腐,最多覆蓋整個油面,不要太多,等豆腐自動浮起來後,用筷子翻動,使各豆腐塊不粘連在一起;

  4、待所有的豆腐都浮起後将豆腐翻個面,看着豆腐塊膨脹起來後用筷子敲敲,聽聲音試脆度;

  5、通過敲打,當聲音很響亮時,就可以起鍋了。

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